Το εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας ιδρύθηκε το 1973. Σήμερα έχει 9 μέλη προσωπικό που είναι επιφορτισμένο με τη θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση των φοιτητών καθώς επίσης και με ερευνητικά καθήκοντα σε θέματα βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας. Διευθυντής του Εργαστηρίου είναι ο Επίκουρος Καθηγητής κ. Δημήτρης Γεωργακόπουλος.